Een taart met riccotta en tomaten onderscheidt zich niet alleen door zijn delicate en unieke smaak, maar ook door zijn feestelijke uitstraling, en dat allemaal dankzij de ingrediënten. Bereid dit gerecht direct voor. Ik verzeker u dat u er geen spijt van zult krijgen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - boter - 50 g;
- - ei - 1 stuk;
- - bakpoeder voor deeg - 1 theelepel;
- - bloem - 200 g;
- - zout - 0,5 theelepel.
- Vulling:
- - riccot kwark - 250 g;
- - basilicum;
- - cherrytomaatjes - 15-20 stuks.
instructies:
Stap 1
Combineer boter in een aparte kom met zout. Maal het resulterende mengsel en voeg er bakpoeder, bloem en een ei aan toe. Meng alles goed en kneed het deeg.
Stap 2
Neem een ronde ovenschaal van ongeveer 20 centimeter doorsnee en bestrijk deze met boter. Leg er dan het afgewerkte deeg op. Lijn het zorgvuldig uit en maak bumpers voor de cake. Leg een stuk perkament direct op het deeg en strooi er bonen of droge erwten op. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden en laat hem in deze vorm ongeveer 20-25 minuten bakken.
Stap 3
Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de gebakken goederen en verwijdert u het perkament en de bonen ervan. Dankzij deze procedure wordt het deeg gelijkmatig gebakken en niet vervormd.
Stap 4
Combineer kaas met basilicum. Breng het resulterende mengsel over in een blender en maal tot een gladde massa. Als je zo'n apparaat niet hebt, hak deze producten dan gewoon fijn. Zo bleek de vulling voor de toekomstige cake.
Stap 5
Plaats de resulterende vulling op de gebakken korst. Verdeel het voorzichtig over het hele oppervlak en egaliseer het. Spoel de tomaten grondig en verdeel ze elk precies doormidden. Leg het op het kaas-basilicummengsel, met de snijkant naar beneden. De ricotta-tomatentaart is klaar! Versier eventueel met kruiden.
