Gecondenseerde melk is en blijft een van de meest favoriete delicatessen van veel zoetekauwen. Het gerecht "Zoete omelet met gekarameliseerde appels" is veel interessanter en smakelijker dan alleen gecondenseerde melk met brood. Zoete omeletten worden in veel keukens over de hele wereld bereid. Bessen en fruit worden er vaak aan toegevoegd.
Het is nodig
- - 100 ml gecondenseerde melk;
- - twee eieren;
- - 50 gram room;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 110 gram boter;
- - een appel.
instructies:
Stap 1
Neem twee kippeneieren, breek in een aparte kom, meng grondig met een garde om een homogene massa te krijgen. Voeg gecondenseerde melk toe in plaats van melk en suiker. Voor twee eieren is 50-70 ml voldoende, de omelet wordt zoet, met een rijke romige smaak. Voeg room toe aan een kom en meng opnieuw goed.
Stap 2
Voeg boter toe aan een voorverwarmde pan. Als het gesmolten is, voeg je het omeletmengsel toe. Haal de afgewerkte omelet van het fornuis en laat iets afkoelen.
Stap 3
Schil de appel, klokhuis en snij in dunne plakjes. Het is in deze vorm dat appelborden beter worden gekarameliseerd.
Stap 4
Doe 100 gram boter in een aparte koekenpan, smelt op laag vuur, voeg 2 eetlepels kristalsuiker toe en meng goed. Als de suiker is gesmolten, leg je de appelschijfjes in de pan. Zodra de appels goudbruin zijn, haal je de pan van het vuur en laat je afkoelen.
Stap 5
Leg de afgekoelde omelet op plasticfolie, leg er appels op en overgiet met gecondenseerde melk. Wikkel de omelet in een rol en verwijder na een tijdje voorzichtig de folie.
