Deze manden zijn zo mooi dat je er zelfs medelijden mee hebt. Maar het is de moeite waard om gewoon een stukje kruimeldeeg met een delicate room te proberen, het is al onmogelijk om te stoppen! Een uitstekende optie voor zelfgemaakte theedrinkende lekkernijen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 250 gram bloem;
- - 125 gram boter;
- - 100 g suiker;
- - 1 ei;
- - een snufje zout.
- Voor het vullen:
- - 400 g bramen;
- - 300 ml drinkyoghurt;
- - 250 ml room;
- - 15 g gelatine;
- - poedersuiker, munt.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de manden zelf klaarmaken, de room is sneller klaar. Zeef bloem in een kom, voeg suiker, zout, boter en kippenei toe. Kneed het deeg van deze ingrediënten.
Stap 2
Vorm een bal van het afgewerkte deeg, wikkel het in huishoudfolie en leg het 1 uur in de koelkast. Rol daarna het deeg uit, steek cirkels uit, waarvan de grootte afhangt van de grootte van de vormen. Plaats deze cirkels in bakvormen, prik met een vork, bak 20 minuten op 180 graden (de exacte tijd hangt weer af van de grootte van je bakvormen en de kenmerken van je oven).
Stap 3
Los gelatine (gebruik instantgelatine) op in een beetje heet water, roer het door de drinkyoghurt. Wanneer de gelatineuze massa begint in te dikken, sla deze dan en giet er kleine porties room in.
Stap 4
Vul de kant-en-klare manden met de resulterende yoghurtroom, leg er verse bramen op, bestrooi royaal met poedersuiker en versier met muntblaadjes.
Stap 5
Manden met yoghurtroom en bramen staan klaar, serveer ze bij de thee of koffie.
