Deze smeltende soufflé-achtige taart met een zoete vulling van pruimen zal zeker in de smaak vallen bij zowel volwassenen als kinderen!
Het is nodig
- - 65 gram bloem;
- - 375 ml melk;
- - 2 eieren;
- - 125 g ontpitte pruimen;
- - 1 zakje vanillesuiker;
- - 50 g suiker;
- - boter voor het invetten van de vorm.
instructies:
Stap 1
Roer een half pakje vanillesuiker in een beetje kokend water en leg de pruimen daar om zacht te worden.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zeef de bloem en het zout in een grote kom. Klop de eieren apart los met de resterende vanille en gewone suikers en voeg toe aan de bloem. We beginnen een beetje melk in te gieten en een homogeen deeg te kneden. Het wordt vloeibaar! Roer de geperste pruimen erdoor.
Stap 3
Vet een kleine keramische ovenschaal in met olie. Giet het deeg erin en zet het 30-40 minuten in een voorverwarmde oven. Laat afkoelen in de pan en serveer.
