Van avocado kun je een heerlijke, mooie en originele salade maken. In dit geval zal het fruit niet alleen als hoofdingrediënt dienen, maar ook als de gerechten waarin de salade wordt geserveerd. En het heet "De Boot".
Het is nodig
-
- 1 avocado
- 1 ei;
- 60-70 g garnalen;
- 1 kleine ui;
- een klein bosje peterselie;
- een handvol pijnboompitten;
- 2 eetlepels zure room;
- 2 theelepels mosterd.
instructies:
Stap 1
Kook de garnalen en het ei.
Stap 2
Pel de garnalen. Om dit te doen, scheurt u eerst de kop van de garnaal af en plaatst u vervolgens uw duim op de buik, duwt u de poten uit elkaar en haalt u de schaal uit elkaar. Scheid de zwarte draad van de achterkant.
Stap 3
Snijd de avocado voorzichtig in de lengte rond het zaadje. Draai de helften een beetje ten opzichte van elkaar en haal ze uit elkaar.
Stap 4
Steek met een hakkende beweging het mes in het bot en kantel uw hand iets naar beide kanten - het bot blijft op het mes.
Stap 5
Schuif een eetlepel tussen het avocadovlees en de schil en draai deze rond de hele omtrek van de vrucht - de schil kan gemakkelijk loskomen van het vruchtvlees. Maar pas op dat u de huid niet beschadigt - het zal nog steeds van pas komen.
Stap 6
Snijd het avocadovlees in kleine blokjes. Besprenkel de avocadoplakken met citroensap. Dit is nodig zodat ze hun aangename lichtgroene kleur behouden en niet grijs en onopvallend worden.
Stap 7
Pel en hak het ei fijn. Hak de peterselie en de ui. Rode ui zal de salade er mooier uit laten zien.
Stap 8
Giet gesneden avocado, ei, ui en peterselie in een kom, voeg een handvol pijnboompitten en de meeste garnalen toe. Laat een paar stukjes over om het afgewerkte gerecht te versieren.
Stap 9
Meng zure room en mosterd, voeg toe aan de rest van de ingrediënten, zout naar smaak en roer.
Stap 10
Vul nu de resulterende massa in de avocadoschillen. Garneer met de resterende garnalen en peterselietakjes.
