Mager varkensvlees is erg gezond en licht verteerbaar. Het is nuttig om er gerechten van te eten, zelfs voor mensen met problemen met het spijsverteringskanaal. Voor een gevarieerde voeding, probeer varkensvlees in tomatengelei. Het gerecht ziet er erg feestelijk uit en smaakt heerlijk.
Het is nodig
- - gekookt mager varkensvlees (500 g);
- - gekookt kippenei (1 st.);
- - tomatensap (500 g);
- - anjer (2 stuks);
- - gelatine (20 g);
- - suiker (1 theelepel);
- - zout (een kwart theelepel);
- - suiker (1 theelepel);
- - zwarte peper (naar smaak);
- - peterselie (3 takjes).
instructies:
Stap 1
Kook de varkensvleespulp in gezouten water. Laat afkoelen, snijd het vlees in dunne plakjes. Als de stukken groot zijn, snijd ze dan in 3-4 stukken.
Stap 2
Kook het ei in water en zout. Snijd het in dunne plakjes.
Stap 3
Voeg 2/3 kopje koud water toe aan gelatine. Laat het opzwellen (50 minuten).
Stap 4
Giet het tomatensap in een pan, voeg zout, kruidnagel, suiker, peper toe. Breng het sap aan de kook en voeg de gezwollen gelatine eraan toe. Roer het sap totdat de gelatine volledig is opgelost.
Stap 5
Zeef het warme sap met gelatine door een fijne zeef. Vul de geleivormpjes voor de helft met het sap. Laat deze laag uitharden.
Stap 6
Leg stukjes vlees op de eerste laag, plakjes eieren op het vlees. Giet het resterende sap over het vlees en bestrooi met peterselie. Zet de gelei in de kou tot hij stolt.
