Het hele gezin zal dol zijn op dit recept. Het kan op een groot bord worden geserveerd en iedereen zal zeker iets naar zijn gading kiezen. Zelfs als er mensen zijn die niet van vlees houden, zullen ze geen honger lijden en zullen ze de smaak van groenten waarderen. Maar het is beter om alle ingrediënten samen te proberen en het volledige scala aan smaak te voelen.
Het is nodig
- - 900 g varkensvlees (pulp);
- - 300 gram uien;
- - 2 stuks courgette;
- - 300 g zoete mosterd;
- - Een bosje dille en peterselie;
- - 1000 g aardappelen;
- - 200 g boter;
- - Voeg naar smaak knoflook, dragon en dragon toe;
- - 600 g champignons;
- - 3 stuks rode paprika;
- - 100 g witte wijn;
- - 0,5 liter vetrijke room.
instructies:
Stap 1
Snijd een derde van de ui en champignons.
Stap 2
Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en bak ze tot ze half gaar zijn. Bij het bruinen kun je kruiden toevoegen voor extra smaak.
Stap 3
Combineer champignons, uien en aardappelen. Meng alles en laat de pan op laag vuur staan. Ga tijdens de voorbereiding verder met de volgende stappen.
Stap 4
Snijd tweederde van de ui, kruiden en roer de zoete mosterd erdoor.
Stap 5
Klop het varkensvlees los en breng de vulling over, wikkel een stuk varkensvlees in een rol en leg het in een koekenpan in kokende olie. Bak aan beide kanten goudbruin. Stuur vervolgens 40 minuten naar de oven.
Stap 6
Groenten bakken. Voeg witte wijn, room, mosterd, dragon, knoflook toe. Laat sudderen tot de wijn verdampt.
Stap 7
Leg aardappelen met champignons, groenten en varkensvlees op een schaal.
