Cottage cheese casserole wordt traditioneel bereid met toevoeging van rozijnen. Maar het klassieke recept kan worden gevarieerd. Bijvoorbeeld door een braadpan te maken met gedroogde kersen.
Het is nodig
- - 300 g kwark
- - 2 eetlepels suiker
- - 2 eetlepels griesmeel
- - 50 g melk
- - 50 g boter
- - 2 eieren
- - een zakje vanillesuiker
- - een handvol gedroogde kersen
- - zure room
- - kersen uit blik
instructies:
Stap 1
Combineer kwark, eieren, suiker, zachte boter. Mix alles goed door elkaar met een mixer of garde. Als je kwark gebruikt, veeg deze dan eerst door een zeef.
Stap 2
Voeg melk toe en klop gedurende 3 minuten. Voeg griesmeel, kersen toe. Roer met een lepel. Het is beter om geen mixer te gebruiken, anders zullen de kersen verkruimelen en de kwark kleuren.
Stap 3
Laat een kwartier staan om het griesmeel te laten zwellen. Schik ze in siliconenvormen en vul ze niet helemaal.
Stap 4
IJzervormen kunnen ook worden gebruikt. Vet ze in dit geval in met boter en bestrooi met griesmeel. Anders blijft de braadpan plakken. Bak 20 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.
Stap 5
Haal de braadpan uit de vormen en leg op een bord gegarneerd met enkele kersen uit blik. Serveer zure room apart.
