Kwarkbraadpan met griesmeel blijkt erg lekker en bevredigend te zijn. Het is goed voor het ontbijt.
Het is nodig
- - blender;
- - ovenschaal;
- - kwark 350 g;
- - zure room 4 eetl. lepels;
- - griesmeel 2 eetl. lepels;
- - kokosvlokken 2 eetl. lepels;
- - kippenei 3 stuks;
- - suiker 3 eetl. lepels;
- - kersenbessen 0,5 kopjes;
- - boter 1 eetl. de lepel;
- - zout 0,5 theelepel;
- - vanillesuiker 10 g;
- Voor de saus:
- - zetmeel 1 eetl. de lepel;
- - water 275 ml;
- - suiker 2 eetl. lepels;
- - kersen 0,5 kopjes.
instructies:
Stap 1
Giet griesmeel en kokos in een kom, voeg zure room toe en meng goed. Laat 30-40 minuten zwellen.
Stap 2
Was de kersen, verwijder de zaadjes, doe ze op een zeef en laat het sap uitlekken.
Stap 3
Wrijf de wrongel door een zeef. Je kunt het ook door een vleesmolen scrollen of kloppen met een blender.
Stap 4
Voeg het gezwollen griesmeelmengsel, vanillesuiker, zout en 2 eieren toe aan de wrongel. Mix het mengsel goed tot een glad beslag. Voeg vervolgens 0,5 kopjes kersen toe en roer.
Stap 5
Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met griesmeel. Doe de wrongelmassa erin. Bak 35-40 minuten in de oven op 180 graden. Bestrijk de braadpan 15 minuten voor het koken met losgeklopt ei of dooier tot hij bruin is.
Stap 6
Verdun voor de saus het zetmeel met 75 ml koud water. Doe de kersen in een pan met 200 ml water en suiker. Breng aan de kook en kook 2-3 minuten. Haal van het vuur, klop met een blender en zet weer op het vuur. Giet het zetmeel bij de saus en breng opnieuw aan de kook. De saus is klaar.
Stap 7
Koel de afgewerkte braadpan, bestrooi met poedersuiker en serveer met de saus.
