Een zeer gezond gerecht, waarvan de bereiding niet de minste moeilijkheid zal zijn. Je zult er versteld van staan hoe je met de eenvoudigste producten een heerlijk smaakvolle en malse ovenschotel kunt krijgen. Alle ingrediënten zijn op elk moment van het jaar in de winkelrekken te vinden.
Het is nodig
- - 100 g courgette
- - 100 gram fetakaas
- - 150 g aardappelen
- - 1 kleine wortel
- - 1 boog
- - 100 g bleekselderij
- - 1 ei
- - 40 g room
- - 30 g bloem
- - 50 g peterselie en basilicum
- - zout en peper
instructies:
Stap 1
Pel de ui en snijd deze in kleine stukjes. Na het spoelen en schillen van de wortelen raspen of in zeer fijne reepjes snijden. Was de courgette en aardappelen en snijd ze in stukken. Je moet het in de vorm van kleine blokjes snijden.
Stap 2
Verhit een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie op een vuur. Leg eerst de wortelen, bak een paar minuten, voeg dan de uien toe en blijf op het vuur tot ze lichtbruin zijn. Voeg dan de blokjes courgette en aardappelen toe.
Stap 3
Giet een half glas gezouten water in de pan en laat sudderen tot de aardappelen volledig gaar zijn. De blustijd zal ongeveer 20 minuten duren. Voeg ongeveer 10 minuten voor het einde van het smorenproces gehakte peterselie, basilicum en bleekselderij toe aan de groenten.
Stap 4
Pureer het gekookte voedsel tot puree. Voeg het ei en de bloem toe als de puree is afgekoeld. Roeren. Meng kaas met room. Voeg de helft van het mengsel toe aan de puree. Zet de oven aan en laat opwarmen.
Stap 5
Doe de puree in een ovenschaal. Het is raadzaam om siliconen te gebruiken, deze is na het bakken gemakkelijker te verwijderen. Verdeel de resterende helft van het kaas- en roommengsel erover. Bak ongeveer 15-20 minuten.
