Aardappel Romige Selderijsoep is een zeer gezond gerecht dat veel vitamines en voedingsstoffen bevat. Het is geschikt voor zowel volwassenen als kinderen.
Het is nodig
- - 6 aardappelen;
- - 8 kleine stengels bleekselderij;
- - middelgrote ui;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 8 basilicumblaadjes;
- - 3 eetlepels boter (ongeveer 40 g);
- - 2 eetlepels bloem;
- - 500 ml melk;
- - peper en zout.
instructies:
Stap 1
Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes. Snipper de ui en bleekselderij, doe dit samen met de aardappelen in een pan.
Stap 2
Pers de knoflook en voeg de basilicum toe.
Stap 3
Giet groenten met kippenbouillon, breng aan de kook op middelhoog vuur en kook ongeveer 15 minuten gaar.
Stap 4
Smelt de boter in een koekenpan en voeg bloem toe, roer snel gedurende 1-2 minuten.
Stap 5
Giet de melk erbij, roer om een dikke witte saus te maken.
Stap 6
Gebruik een blender, verander groenten met bouillon in room, voeg witte saus toe en maal alles opnieuw. Zout en peper naar smaak, gebruik een basilicumblaadje als decoratie bij het serveren.
