Adem je ongelijkmatig richting chocolade-notenboter? Stel je het nu eens voor in combinatie met knapperige koekjes en delicate romige Mascarpone-kaas … Perfect dessert in de hete zomer, nietwaar?
Het is nodig
- Voor 8 porties:
- - 440 ml slagroom;
- - 815 ml mascarpone kaas;
- - 90 ml Nutella;
- - 40 ml poedersuiker;
- - 13 st. chocoladekoekjes ("Jubilee" is voldoende);
- - 0,5 tl vanille-extract.
instructies:
Stap 1
Klop met een mixer 3/4 kop gekoelde slagroom met 125 ml mascarpone, poedersuiker en vanille-extract tot stabiele pieken op een garde.
Stap 2
Klop in een andere kom, ook met een elektrische mixer, de resterende room en roomkaas, maar deze keer met de toevoeging van Nutella chocolade-notenpasta tot een homogene romige consistentie.
Stap 3
Neem een bakplaat of ovenschaal van 15x15 cm en beleg de bodem met koekjes. Ik gebruik meestal "Jubilee" met chocolade, en je kunt elke andere zandkoek naar wens gebruiken.
Stap 4
Breng op de biscuitlaag een laag witte roomkaascrème aan. Bedek het met een laag koekjes.
Stap 5
En de volgende romige laag is notenchocolade! Vet de koekjes stevig in met room en voeg chocolade-notenpasta toe.
Stap 6
Herhaal de laag "Jubilee" opnieuw, maar gebruik een lichte crème om het uit te smeren. Bedek het met de laatste laag koekjes en kroon het dessert met donkere room. Als resultaat kregen we 4 lagen. De laatste laag kun je eventueel nog versieren met notenschilfers, kokosvlokken of geraspte chocolade.
Stap 7
We bedekken ons dessert met een laag huishoudfolie zodat het de geuren van de vriezer niet opneemt, en laten het ongeveer 4 uur afkoelen.
