Koolrolletjes zijn een van de lekkerste gerechten uit de Russische keuken, die het belangrijkste op je feesttafel kunnen worden en je karakteriseren als een geweldige gastvrouw! Tegelijkertijd is gevulde kool een gezond gerecht. Ja, gezond en caloriearm! Vlees, rijst en groenten zijn immers een ideaal trio en kool bevat veel vitamines en verliest bij het stoven zijn heilzame eigenschappen niet. Maar veel huisvrouwen durven niet vaak koolrolletjes te koken, in de overtuiging dat het nodig is om "te in de war te raken". Laten we eens kijken naar een gemakkelijke en snelle manier om gevulde kool te koken, en ze zullen een veel voorkomend gerecht op je tafel worden!
Het is nodig
- - kool (1 middelgrote kool);
- - een pond gehakt (allemaal, maar beter dan rundvlees);
- - 1/3 kop rijst;
- - 2 uien;
- - 1 wortel;
- - 2-3 tomaten;
- - 1 ei;
- - zout;
- - peper;
- - Laurierblad.
instructies:
Stap 1
Zet de hele kool in de vriezer. Het is wenselijk voor 1-2 dagen. Maar als ze twee weken in de vriezer zit, wordt het nog beter.
We halen de kool een halve dag voor het koken uit de vriezer en laten hem ontdooien. Hier is het dan, ons geheim! Het is niet nodig om kool te koken en de niet erg aangename geur te verspreiden die gepaard gaat met koken door het hele appartement, u hoeft zich geen zorgen te maken of de kool in de gewenste mate is gekookt en of de vellen zich zullen omwikkelen zonder te scheuren.
Haal de kool gewoon uit de vriezer en nadat onze sneeuwkoningin is ontdooid, zullen de bladeren er gemakkelijk en natuurlijk van scheiden en heel zacht en delicaat worden als zijde.
Stap 2
Kook rijst. Voeg het toe aan het gehakt, en voeg daar ook fijngehakte ui, zout, peper, een rauw ei aan toe en meng.
We verspreiden het afgewerkte gehakt op koolbladeren en wikkelen het in rollen. Bak elke rol lichtjes in een pan, ongeveer 2 minuten per koolrol.
Stap 3
Drie wortels op een rasp, hak een ui fijn, maal tomaten in een blender (je kunt zonder ze doen), meng alles tot een massa, bak het een beetje, 5 minuten Leg de gevulde kool in een pan, bovenop - een massa en vul het met water zodat het 1 cm bedekt is met onze koolrolletjes. Zout, peper, voeg een paar lavrushka-bladeren toe. Het blijft alleen om de pan met een deksel te bedekken en ongeveer een uur op laag vuur te zetten. Eet smakelijk!
