Een zeer smakelijk en ongewoon dessert dat een dame gemakkelijk kan bereiden. Je kunt zo'n traktatie in glazen of in vormen serveren, invriezen en op borden zetten.
Het is nodig
- - 250 ml verse melk;
- - 250 ml magere room;
- - 100 g vanillesuiker;
- - 20 g gelatine;
- - 100 gram bosbessen;
- - 100 g verse frambozen.
instructies:
Stap 1
Neem een grote, bij voorkeur brede pan, giet de room en melk erin, roer een beetje. Plaats op het fornuis. Verwarm, maar kook niet, roer constant met een houten spatel om niet te verbranden. Wanneer het mengsel begint te koken, voeg je er in kleine porties suiker aan toe en roer je. Wacht tot de suiker volledig is opgelost, verwijder en laat iets afkoelen. Doe over in een kopje en klop met een handmixer of blender.
Stap 2
Giet gelatine in een glas, vul het voor de helft met koud water en roer een beetje. Laat het twintig minuten intrekken om de gelatine te laten zwellen. Giet het vervolgens bij de melkmassa en roer. Verdeel de massa in twee gelijke delen.
Stap 3
Was frambozen en bosbessen een beetje, droog en klop in een blender met een beetje water, elke bes apart. Overbrengen naar kleine kopjes. Voeg wat vanillesuiker toe aan een kopje frambozen en roer om volledig op te lossen. Laat de frambozensaus een uur in de koelkast staan.
Stap 4
Verdeel de gelatine in twee delen. Meng in de ene kop een deel van de melk, gelatine en bosbessen, in de andere alleen melk en gelatine. Meng alles apart en laat het indikken. Giet in laagjes in kopjes of blikken en besprenkel met frambozensaus. Serveer volledig gekoeld.
