Pannenkoeken met kruiden bereid volgens dit recept zijn buitengewoon lekker, aromatisch en veelzijdig. Ze kunnen gewoon gegeten worden met zure room en knoflooksaus. Of je kunt het vullen met een hartige vulling. Als je een klein feestje plant en je gasten wilt verrassen, maak dan een aperitieftaart met pannenkoeken met kruiden. Gebruik zure knoflookroom om de pannenkoeklagen te coaten. En neem voor de vulling champignons en eventueel gehakt. Het zal een zeer interessant en smakelijk voorgerecht blijken te zijn.
Het is nodig
- - twee kleine bosjes peterselie en dille
- - 300 g mineraalwater
- - twee eieren
- - meel
- - zout naar smaak
- - zure room voor de saus
- - een teentje knoflook
- - 2 eetlepels. ik. geraffineerde olijfolie
- - plantaardige olie om in te frituren
instructies:
Stap 1
Om je pannenkoeken met kruiden te maken, heb je twee kleine bosjes peterselie en dille nodig. Wassen, droogdeppen en in kleine stukjes snijden. Maal de kruiden in een blender. Voeg twee eieren toe en klop samen met de kruiden.
Stap 2
Breng over naar een aparte kom. Voeg tweehonderd gram mineraalwater toe. Meng goed. Breng op smaak. Voeg genoeg bloem toe om een pannenkoekdeeg te maken. Meng de resulterende massa goed. Voeg nog eens honderd gram mineraalwater toe, twee eetlepels geraffineerde olijfolie. Meng opnieuw grondig.
Stap 3
Verwarm de pan voor. Voor het bakken van pannenkoeken kun je beter een koekenpan gebruiken. Giet er wat plantaardige olie in. Giet het deeg met een grote lepel in de pan. Zodra de pannenkoek aan de ene kant bruin is, draai je hem om naar de andere kant.
Stap 4
Pannenkoeken zijn het lekkerst met zure room. Klop de zure room in een blender met een teentje knoflook.
