Hoe bereidt u in slechts 30 minuten een complete heerlijke lunch met dessert voor uw gezin? Het is heel simpel. Het is voldoende om wat producten in te slaan en een goed humeur te hebben - omdat het de gerechten nog lekkerder maakt.
Het is nodig
- Snelle soep met gebakken vlees (voor 10 personen):
- - 500 g varkensvlees;
- - 4 dingen. middelgrote aardappelen;
- - 1 pc. kleine uien;
- - 2 stuks. wortels;
- - 1 pc. paprika;
- - 2 eetlepels. eetlepels tomatenpuree;
- - 100 g vermicelli of noedels;
- - 1 pc. laurierblad;
- - zout;
- - plantaardige olie om te frituren.
- Salade met tonijn en mosterdsaus (voor 4 personen):
- - 1 bosje sla;
- - 1 bosje groene salade;
- - 1 pc. aardappelen;
- - 200 g verse sperziebonen;
- - 2 stuks. tomaat;
- - 1 pc. uien;
- - 200 g blik tonijn;
- - 2 stuks. ansjovisfilet;
- - 1 pc. komkommer;
- - 2 stuks. eieren;
- - 10 ontpitte olijven;
- - 4 eetl. eetlepels olijfolie;
- - 2 theelepels azijn;
- - 1 eetl. een lepel mosterd;
- - zout naar smaak.
- Slagroom met pruimen (voor 2 personen):
- - 200 ml zware slagroom;
- - 3 eetl. eetlepels poedersuiker;
- - 70 g ontpitte pruimen;
- - 50 g eventuele noten;
- - 20 g chocoladeschilfers.
instructies:
Stap 1
Een snelle soep met gegrild vlees. Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes, giet ze in een pan met gezouten kokend water. Schil uien, paprika's, wortelen, snijd ze in reepjes. Spoel het vlees, snij in blokjes. Bak in een hete koekenpan met plantaardige olie. Voeg rietjes groenten, twee eetlepels tomatenpuree en een beetje water toe aan het vlees. Zet het een paar minuten uit. Voeg vermicelli of noedels en stoofschotels met groenten toe aan de pot aan de aardappelen. Gooi in 1 laurierblad voor smaak, breng op smaak met kruiden indien gewenst. Kook tot de noedels of noedels gaar zijn.
Stap 2
Salade met tonijn en mosterdsaus. Was aardappelen, bonen en eieren, doe ze in een pan, bedek ze met water, voeg zout naar smaak toe en kook. Snijd sla en salade, ui, komkommer en tomaat en gekookte aardappelen in kleine blokjes. Voeg gehakte gekookte bonen, ansjovisfilets, olijven en tonijn toe. Gebruik een mixer of blender om de dressing te bereiden. Klop de olijfolie, mosterd, azijn, zout en peper door de saus. Kruid de salade. Pel het ei, snij in vieren en garneer de salade.
Stap 3
Slagroom met pruimen. Spoel de pruimen, snijd ze in kleine stukjes. Doe de rauwe noten in een droge koekenpan en bak ze een paar minuten. Maal met een blender. Klop de afgekoelde room met de poedersuiker tot pieken. Doe slagroom, pruimen, noten in laagjes in een kom. Bestrooi met chocoladeschilfers.
