We zijn er allemaal aan gewend dat drogen een aanvulling is op het drinken van thee. Maar het ongebruikelijke recept voor gevulde drogers zal bewijzen dat het een veelzijdig product is dat ook goed samengaat met vlees en kaas.
- 30 ongezoete drogers
- 400 gram eventueel gehakt
- 150-200 gram kaas
- een rauw ei
- een glas melk
- zout en peper
- een paar teentjes knoflook
- 2-3 eetlepels mayonaise
1. Giet melk in een kom en plaats drogers erin zodat ze zachter worden. Dit duurt drie tot vijf uur. Sterk harde drogers kunnen een nacht in melk worden geweekt.
2. Bereid de vulling: meng het gehakt met gehakte knoflook, zout, kruiden en een ei.
3. Zacht drogen moet worden neergelegd op een bakplaat bekleed met perkament.
4. Doe de vleesvulling in elke droger.
5. Meng mayonaise met fijn geraspte harde kaas.
6. Leg een theelepel kaas met mayonaise op het gehakt.
7. Het drogen moet ongeveer 35 minuten in de oven worden gebakken (tot ze goudbruin zijn). De temperatuur in de oven is 170-200 graden.
Een origineel en eenvoudig aperitiefhapje is zowel geschikt voor elke dag als voor een feestelijke tafel, bijvoorbeeld Oud en Nieuw. Je kunt het gerecht decoreren met drogers met takjes kruiden.
