De cupcake hoeft niet zoet te zijn. Ik stel voor dat je een courgette-snackcake maakt. Dit gerecht blijkt erg mals te zijn, bovendien kan het niet alleen met thee worden gegeten, maar bijvoorbeeld met soep. Met andere woorden, het is universeel.
Het is nodig
- - tarwebloem - 250 g;
- - courgette - 2 stuks;
- - olijfolie - 100 ml;
- - bakpoeder voor deeg - 2 theelepels;
- - knoflook - 1 teentje;
- - eieren - 3 stuks;
- - gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel;
- - zout - 1 theelepel.
instructies:
Stap 1
Passeer de bloem vooraf door een zeef. Combineer het vervolgens met ingrediënten zoals bakpoeder, zout en peper. Meng alles grondig.
Stap 2
Doe dit bij courgettes: spoel ze goed af en maal ze met een rasp, liefst met een grove rasp. Als de courgetteschil vrij hard is, verwijder deze dan. Voeg deze massa toe aan het bloemmengsel. Doe daar de geperste knoflook. Meng alles goed.
Stap 3
Plaats items zoals kippeneieren en plantaardige olie in een losse container. Klop dit mengsel een beetje op en voeg het dan toe aan de courgettemassa. Meng alles grondig. Zo bleek het deeg voor de toekomstige snackcake.
Stap 4
Leg het deeg in de taartvorm. Smeer deze vooraf in met olie. Als je een stuk perkamentpapier hebt, leg het dan ook neer, want het zal het veel gemakkelijker maken om de afgewerkte cake te verwijderen. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes. Het geeft ook smaak aan het gerecht.
Stap 5
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 170-180 graden. Stuur het gerecht erin om ongeveer een uur te bakken. Het is gemakkelijk om ervoor te zorgen dat de cake klaar is: prik er in met een lucifer - hij moet droog zijn. Verwijder de afgewerkte gebakken goederen uit de vorm, koel af en snijd in stukjes. Courgettecupcake is klaar!
