Nu, als je zin hebt om ergens op exotische eilanden op vakantie te gaan, bak dan gewoon deze cupcake!
Het is nodig
- Taart:
- - 3 bananen;
- - 675 g ananas in blik;
- - 2,25 kopjes bloem;
- - 3 theelepels bakpoeder;
- - 0,75 theelepel kaneel;
- - 0,75 theelepel gember;
- - 0,75 kopjes suiker;
- - 0,75 kopjes kokosvlokken;
- - 3 eieren;
- - 0,75 kopjes plantaardige olie.
- Topping:
- - 225 gram krimchiz;
- - 0,75 kopjes poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bereid een grote vorm voor door deze in te vetten met olie en licht te bestuiven met bloem.
Stap 2
Gebruik een keukenmachine om de bananen te pureren.
Stap 3
Giet de ingeblikte ananaspot af. Bewaar ongeveer een kwart kopje fruitsiroop en snijd de ananas in kleine blokjes.
Stap 4
Zeef bloem en bakpoeder in een kom, voeg kruiden en suiker toe, meng alle droge ingrediënten goed. Voeg terwijl u de inhoud van de kom roert met de spatel de plantaardige olie, eieren, ananas, fruitvloeistof, geprakte banaan en kokosvlokken toe. Breng het deeg tot een uniforme consistentie.
Stap 5
Leg het deeg in een vorm en plaats in de hete oven voor ongeveer 55 minuten. Verwijder en laat volledig afkoelen.
Stap 6
Terwijl de cake afkoelt, maak je de topping: meng gewoon de poedersuiker en roomkaas met een mixer. Bedek de bovenkant van de taart ermee.
