Uientaart is een gerecht uit de Duitse keuken. Een open taart met een geweldige smaak en luchtig deeg. Uientaart is een traditioneel gerecht in Duitsland.
Het is nodig
- - 3 eieren
- - 350 g bloem
- - 150 g harde kaas
- - 500 g zure room
- - 0,5 tl Frisdrank
- - 150 gram margarine
- - 800 g uien
- - 1 theelepel nootmuskaat
- - zout, peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor. Meng margarine, bloem, bakpoeder, 4 eetlepels. zure room, zout naar smaak. Kneed het deeg, het zal elastisch en zacht zijn.
Stap 2
Hak de ui fijn. Bak met nootmuskaat in plantaardige olie, peper en zout naar smaak.
Stap 3
Rol het deeg uit en leg in een ovenschaal. Leg de ui erop.
Stap 4
Bereid de vulling voor. Klop 400 g zure room en eieren los. Giet de vulling over de ui. Rasp de kaas en strooi deze over de taart.
Stap 5
Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak in ongeveer 30-40 minuten goudbruin.
Stap 6
Verwijder de cake, dek af met een handdoek en laat afkoelen. Snijd in vierkanten en driehoeken en serveer warm of heet.
