Smeltend deeg in de mond met heerlijke kaasvulling - deze snackcake is waardig om een plaats in te nemen op de feesttafel. Ongebruikelijk, voortreffelijk, smakelijk en zeer snel.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 300 gram tarwebloem,
- - 150 gram margarine,
- - 4 eetl. lepels kefir,
- - een halve theelepel bakpoeder,
- - 1 snufje zout.
- Voor het vullen:
- - 1-2 snufjes zout (naar smaak),
- - 1 grote ui,
- - 200 gram smeltkaas,
- - 3 eieren,
- - een bosje groen,
- - 1 eetl. een lepel plantaardige of zonnebloemolie.
instructies:
Stap 1
Meng in een kom 300 gram bloem (bij voorkeur gezeefd), 1 snufje zout en een halve theelepel bakpoeder. Voeg 150 gram margarine toe aan het droge mengsel. Als de margarine bevroren is, rasp deze dan. Als de margarine zacht is, pureer deze dan met een vork of met de handen tot hij kruimelig is. Voeg kefir toe en kneed het deeg.
Stap 2
Rol het deeg tot een bal, dek af met een zak of film en zet in de koelkast terwijl de vulling kookt.
Stap 3
Snijd de gepelde ui in halve ringen. Fruit de uien op laag vuur in plantaardige of zonnebloemolie (10 minuten).
Stap 4
Spoel greens (dille of peterselie), droog, hak ze fijn.
Stap 5
Meng de gebakken uien met gesmolten kaas, die vooraf moet worden afgekoeld en geraspt. Voeg gehakte kruiden toe aan het kaas- en uienmengsel, meng. Voeg het ei, zout toe en roer.
Stap 6
Leg het deeg in een vorm (niet invetten) en strijk de bodem glad. Maak zijkanten van twee centimeter hoog.
Stap 7
Leg de voorbereide vulling op het deeg.
Stap 8
Bedek de vulling met de deegzijden (vorm een rand).
Stap 9
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de cake 40 minuten.
Stap 10
Haal de afgewerkte cake uit de vorm en breng over naar een schaal. Zet opzij totdat het volledig is afgekoeld. Serveer de taart in porties.
