Krokante garnalenpannenkoekjes zullen door alle liefhebbers van zeevruchten worden gewaardeerd. Voor de garnering kunt u verse groenten of een pittige saus gebruiken.
Het is nodig
- - 1 blik maïs uit blik
- - 1 teentje knoflook
- - 1 glas water
- - plantaardige olie
- - zout
- - 250 g garnalen
- - 2 eieren
- - Spaanse peper
- - 1 eetl. ik. bakpoeder
instructies:
Stap 1
Zeef het mengsel van bloem, bakpoeder en zout grondig, meng alles met eieren en een half glas water. Kneed het deeg.
Stap 2
Hak groene uien en knoflook fijn. Voeg de ingrediënten toe aan het deeg en laat 30 minuten op een warme plaats staan. Het is raadzaam om de massa af te dekken met een handdoek of een gewoon deksel.
Stap 3
Hak de garnalen fijn, roer de maïs uit blik erdoor en de fijngehakte chilipeper. Meng de ingrediënten met het reeds voorbereide deeg.
Stap 4
Vorm pannenkoeken van het deeg en bak ze aan beide kanten in plantaardige of olijfolie. Het is het beste om zo'n traktatie te serveren met zure room of saus.
