Ik denk dat veel mensen de kans hebben gehad om appeltaarten of bijvoorbeeld Charlotte te eten, maar slechts weinigen kennen de Noorse appeltaart. Dit gerecht onderscheidt zich niet alleen door zijn geweldige uiterlijk, maar ook door zijn uitstekende smaak.
Het is nodig
- - bloem - 300 g;
- - boter of margarine - 140 g;
- - suiker - 140 g;
- - eieren - 2 stuks.
- Voor het vullen:
- - appels - 10 stuks;
- - sap van een citroen;
- - suiker - 5 eetlepels;
- - vanillesuiker - 1 zakje;
- - abrikozenjam - 2-3 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Hak de gekoelde boter fijn met een mes. Je kunt margarine gebruiken als je wilt. Voeg de volgende ingrediënten toe aan de gemalen boter: tarwebloem, vooraf gezeefd, kristalsuiker en rauwe kippeneieren. Kneed het deeg uit de resulterende massa, bij voorkeur met een mixer. Als het klaar is, zet je het minimaal 30 minuten in de koelkast.
Stap 2
Na het klokhuis en de schil de appels te hebben besprenkeld met wat vers geperst citroensap. Verdeel het fruit vervolgens in 2 helften. Maal de ene in kleine stukjes en zet de andere even opzij.
Stap 3
Breng het geplette deel van de appels over in een schone, droge koekenpan. Voeg er dan een pakje vanillesuiker, de rest van het citroensap, de kristalsuiker en een half glas water aan toe. Zet de gevormde massa op het vuur en laat 10-15 minuten sudderen, dat wil zeggen, totdat alle vloeistof is verdampt.
Stap 4
Leg het deeg in een vorm met een diameter van 25 centimeter, verdeel het er gelijkmatig over.
Stap 5
Doe met de overige appels het volgende: snijd ze elk in 2 stukken en snijd ze voorzichtig in vrij dunne ringen. Draai de resulterende ringen in twee helften.
Stap 6
Leg de appels gestoofd in een pan op het deeg in een ovenschaal. Leg de appelschijfjes voorzichtig op deze massa. Vet de toekomstige cake in met abrikozenroom en bestrooi deze met kristalsuiker of poedersuiker.
Stap 7
Bak het gerecht anderhalf uur in een voorverwarmde oven op 190 graden. Noorse appeltaart is klaar!
