Een snelle manier om een heerlijke cheesecake als toetje te maken. De basis bestaat uit chocoladewafels en de vulling is gemaakt van mascarpone en heerlijke chocolade-notenpasta. Het duurt minder dan een uur om de traktatie te koken.
Het is nodig
- Voor de basis:
- - 200 g wafels met chocolade-notenroom;
- - elk 50 g boter, poedersuiker;
- - 2 eetlepels. lepels water.
- Voor het vullen:
- - 250 gram mascarpone;
- - 100 g chocolade-notenpasta;
- - 100 ml Griekse yoghurt;
- - 1 eetl. een lepel suiker.
instructies:
Stap 1
Doe de wafels, boter, poedersuiker en 2 eetlepels gewoon water in een blenderkom. Maal tot een kneedbaar deeg is gevormd, waaruit een bal wordt gevormd.
Stap 2
Bedek het formulier met perkamentpapier, vormpapier en kleine zijkanten. Leg een bal deeg in de vorm, druk erop met je handen en spreid het langs de bodem uit. Bak de cheesecakebodem 8 minuten op 180 graden. Vervolgens moet de basis worden gekoeld.
Stap 3
Meng mascarpone kaas met Griekse yoghurt en suiker. Je zou een homogeen mengsel moeten krijgen. Doe deze crème op een cake, glad over het oppervlak. Leg de chocolade noot verspreid over de room. Als je pasta te dik is, moet je hem een paar minuten in een waterbad houden of een halve minuut in de magnetron doen.
Stap 4
Zet de mascarpone wafel cheesecake een half uur in de koelkast. Laat de cheesecake 15-20 minuten op kamertemperatuur staan voordat je hem serveert. Serveer het dessert met thee of koffie.
