Wafels zijn een heerlijke variëteit aan droge, dunne koekjes met een soort afdruk op het oppervlak. Typisch wordt wafeldeeg gemaakt met eieren, bloem, suiker en room. Wafels worden gebakken in speciale vormen (wafelijzers). Zelfgemaakte wafels moet je zeker maken volgens het klassieke recept, of een zoete melktraktatie maken voor thee, en appelwafels zijn geschikt voor een feestelijk theekransje.
Zelfgemaakte wafels maken
Klassieke zelfgemaakte wafels zijn heel gemakkelijk te bereiden, daarna kun je de afgewerkte delicatesse naar eigen goeddunken met room smeren, bedekken met een tweede wafel om een origineel dessert te krijgen.
Wij hebben nodig:
- 3 glazen bloem;
- 250 g boter of margarine;
- 5 eieren;
- 1 1/2 kopjes suiker
Klop de kippeneieren in een kom, giet de gesmolten boter erbij, meng. Voeg suiker toe, roer opnieuw, voeg gezeefde bloem toe, kneed het dunne deeg met een lepel. verwarm het wafelijzer, lepel het deeg met een lepel, bak de wafels tot ze gaar zijn.
Hoe maak je zoete melkwafels
Het recept voor deze wafels is anders dan de klassieke zelfgemaakte. Ze zijn ook snel klaar, ze worden zoet, ze zijn geschikt voor het ontbijt.
Wij hebben nodig:
- een glas melk;
- 5 eetl. eetlepels bloem;
- 3 eetl. eetlepels zachte boter;
- 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- 1 ei;
- 1/3 theelepel zout.
Klop het ei met suiker, voeg boter toe, voeg bloem in kleine porties toe, giet melk erbij, onder voortdurend roeren. Laat het deeg een kwartier staan. Roer en bak vervolgens de wafels.
Hoe maak je appelwafels
Appelwafels kunnen worden gemaakt voor de verjaardag van een kind, ze kunnen een stevig ontbijt zijn. Het maken ervan is iets moeilijker dan de vorige wafels, maar de tijd is het zeker waard.
Wij hebben nodig:
- 1 1/2 kopjes bloem;
- 250 g margarine of boter;
- 4 eieren;
- 3 appels;
- 1/2 glas melk;
- 3 eetl. eetlepels gemalen amandelen en suiker;
- 1/2 theelepel frisdrank, gemalen kaneel, zout;
- vanilline voor iedereen.
Appels spoelen, schillen, klokhuis verwijderen, in kleine blokjes snijden (kan worden geraspt). Klop zachte boter erdoor, voeg suiker, vanilline toe, je zou een stroperige massa moeten krijgen. Scheid de dooiers van de blanken, klop met zout, combineer met boter, klop tot schuimig. Zeef bloem met bakpoeder, meng met melk, voeg boter en eiermassa toe. Voeg appels toe, voeg opgeklopte eiwitten toe, roer. Giet het deeg in een heet wafelijzer, bak de wafels tot ze gaar zijn.
