Deze kip kebab zal al je dierbaren aanspreken. De felle kleuren van de ingrediënten zullen de kleintjes amuseren. Je kunt zo'n gerecht ook buiten bereiden, met behulp van een barbecue.
Het is nodig
- - 900 g kipfilet;
- - 12 stuks. champignons;
- - een citroen;
- - 3 pijlen groene uien;
- - 1 groene en 1 rode paprika.
- Voor de marinade:
- - 100 g vloeibare honing;
- - 80 ml sojasaus;
- - 80 ml plantaardige olie;
- - 80 ml bier- of kippenbouillon;
- - 2 bollen knoflook;
- - ½ theelepel gemalen zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Snijd in blokjes van 5 cm de geschilde rode en groene paprika's en kipfiletfilets. Halveer de champignons en snijd de citroen in 12 plakjes. Snijd de groene ui in grove ringen.
Stap 2
Meng voor de marinade honing, sojasaus, boter, bier- of kippenbouillon, knoflook en zwarte peper in een grote kom. Giet 80 ml van de resulterende marinade, laat de rest. Voeg kip, champignons, citroen, ui en paprika toe aan een kom. Roer goed en zet 15 minuten in de koelkast. Maak ondertussen je barbecuerooster klaar of verwarm je grill voor.
Stap 3
Gebruik een schuimspaan om de kip en groenten over te brengen naar een ondiepe schaal en laat de marinade in de kom. Rijg, afwisselend, groenten en stukjes kip aan 12 spiesjes.
Stap 4
Kook op een rooster gedurende 10 minuten, draai af en toe en giet de resterende marinade erover tot het vlees gaar is en de groenten zacht zijn. Serveer onmiddellijk.
