Voor een verscheidenheid aan smaken en texturen besloot ik niet-klassieke kwarktaarten met kwark te maken! Het bleek erg mals, smakelijk en bevredigend. Ik raad je ten zeerste aan om ze te proberen!
Het is nodig
- 1. Kwark 9% in briketten - 2 pakken (elk 180 gram)
- 2. Kwark (zonder toevoegingen) - 100 gram
- 3. Eigeel - 2 stuks
- 4. Vanillesuiker - 2 eetlepels
- 5. Meel - 2 ronde eetlepels + om te vormen
- 6. Boter 82, 5% - om te frituren
- 7. Verse bessen - om te serveren
- 8. Zure room, jam of gecondenseerde melk - om te serveren
instructies:
Stap 1
Meng wrongel en kwark voordat u ze combineert. Het is beter dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, zodat ze gemakkelijker tot een homogene massa kunnen worden gemengd.
Aangenomen wordt dat een blender kan worden gebruikt om een combinatie van wrongel en kwark te verkrijgen.
Maar alle andere ingrediënten moeten worden gemengd met een spatel.
Stap 2
Voeg eidooiers en suiker toe aan het wrongelmengsel, mix tot een gladde massa. Voeg dan bloem toe. Ik raad aan om tarwebloem te gebruiken zonder andere soorten te vervangen. Het recept is berekend voor een bepaald type bloem, als je besluit om de bloem te veranderen, dan kan ik je geen uitstekend resultaat garanderen voor dit recept.
Roer het mengsel met bloem tot gecombineerd. De massa moet dicht zijn.
We gebruiken alleen dooiers om een gladdere en zijdezachte textuur te krijgen. Als je maar 1 ei hebt, gebruik dan 1 heel ei in plaats van 2 dooiers.
Stap 3
We verwarmen een koekenpan op het fornuis, verdrinken er boter in.
Met natte handen vormen we kaaskoekjes en rollen ze licht in bloem. Doe in een koekenpan, zet op middelhoog vuur. NIET afdekken met een deksel.
Als je niet alle cheesecakes tegelijk gaat bakken, kun je ze invriezen. Om dit te doen, vormen we cheesecakes met natte handen, rollen licht in bloem en leggen op een snijplank. Dus we sturen het naar de vriezer totdat het stolt, dan kun je het van het bord naar een zak overbrengen en in de vriezer doen. Bewaar niet langer dan drie weken.
Stap 4
Bak aan de ene kant ongeveer 7-10 minuten, draai dan om naar de andere kant en breng het klaar.
Haal van het vuur en serveer onmiddellijk met verse bessen, jam, honing, zure room of gecondenseerde melk. Deze cheesecakes zijn erg lekker om warm te eten, maar na afkoeling worden ze niet slechter!
