Ondanks dat we de koteletten van kalfsgehakt zullen boetseren, zullen ze zacht en sappig blijken te zijn. Blauwe kaas geeft ze een unieke smaak.
Het is nodig
- 1 kg kalfsgehakt;
- 100 g blauwe kaas;
- 1 ui;
- 1 bos groene uien;
- Chilipeper, zeezout en versgemalen zwarte peper - naar smaak;
- 2 theelepels Worcestershire saus;
- 1 theelepel mosterd.
- Olijfolie om in te bakken.
instructies:
Stap 1
Hak de ui fijn, het is nog beter om hem te raspen. Hak groene uien.
Stap 2
Meng de ui met kalfsvlees, blauwe kaas (het is zacht, dus er zouden geen problemen moeten zijn), sauzen en mosterd, zout en peper. Het is erg belangrijk om het gehakt goed te mengen. Als je deze taak hebt volbracht, stuur je hem minstens een half uur naar de koelkast: de ingrediënten moeten "vrienden" met elkaar worden.
Stap 3
Verhit de olijfolie in een zware, bij voorkeur gietijzeren koekenpan. We beeldhouwen schnitzels en bakken tot ze zacht zijn. Ideaal als zelfstandig gerecht en als hartige vulling voor hamburgers. Eet smakelijk!
