Er zijn veel recepten die huisvrouwen helpen als ze helemaal geen tijd hebben om te koken. Een snelle taart met champignons op kefir is een geweldige optie voor snelle en smakelijke gebakjes voor elk theekransje.
Het is nodig
- - 300 ml kefir;
- - 300 g champignons;
- - 2 eieren;
- - 4 glazen bloem;
- - 1,5 tl bakpoeder voor deeg;
- - 1,5 tl zout;
- - 1 eetlepel zonnebloemolie.
instructies:
Stap 1
De champignons moeten worden gespoeld, gedroogd en in dunne plakjes worden gesneden. Zout ze vervolgens en bak ze in een koekenpan met plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Stap 2
Terwijl de champignons worden gebakken voor de vulling, moet je het deeg voor de taart bereiden. Meng hiervoor kefir, eieren, zout en bakpoeder. Voeg geleidelijk bloem toe aan de resulterende massa en kneed een elastisch zacht deeg.
Stap 3
Rol het deeg uit tot een ronde bodem voor de cake. Leg eerst een klein stukje deeg opzij (ongeveer 1/5 deel), zodat je later een rooster op de taart kunt maken. Leg het opgerolde deeg in een ronde ingevette vorm, vorm de zijkanten.
Stap 4
Leg de vulling van de gebakken champignons in een gelijkmatige laag op het deeg. Rol het resterende deeg uit en snij in reepjes, maak er een net van op de taart. Klop het ei los en bestrijk het gaas met een kookborstel.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180-190 graden en bak de paddenstoelentaart hierin voor ongeveer 25-30 minuten. Bedek vervolgens de afgewerkte cake met een schone handdoek gedurende 15-20 minuten, snijd en serveer.
