Krokante korst op een rossige taart, wat is er lekkerder? Denk je dat het lang zal duren om dit wonder voor te bereiden? Niets zoals dit! De taart is in een half uurtje gebakken en blijkt erg lekker te zijn.
Het is nodig
- - kipfilet - 4 stuks;
- - plantaardige of olijfolie om te frituren;
- - fijn zeezout naar smaak;
- - gemalen zwarte peper naar smaak;
- - een stukje boter;
- - een paar veren groene uien;
- - een kwart nootmuskaat;
- - Laurierblad;
- - munt (droge tijm kan ook),
- - 150 g champignons of eekhoorntjesbrood;
- - 1 eetl. slagroom (bij voorkeur zelfgemaakt);
- - 1 theelepel met een hoop meel;
- - 1 theelepel mosterd;
- - 300 ml kippenbouillon;
- - gistvrij bladerdeeg;
- - ei om in te smeren.
instructies:
Stap 1
We verwarmen de oven tot 220 graden. We wassen de filet, in plakjes van centimeters dikte gesneden. Hak een paar stengels groene uien fijn.
Stap 2
We nemen een koekenpan, het is wenselijk dat deze hoge zijkanten heeft. Smeer met plantaardige olie en steek in brand. Bak in een koekenpan de filetstukjes, die gezouten en gepeperd zijn.
Stap 3
Voeg een stukje boter en gesnipperde ui toe aan het vlees. Wrijf de nootmuskaat in, doe de lavrushka met tijm en roer.
Stap 4
Snijd de champignons in willekeurige blokjes. Voeg de champignons toe aan de pan samen met de room, bloem, mosterd en bouillon. Meng met kookbouillon tot het ingedikt is. We laten de vulling met de saus opzij.
Stap 5
Giet wat bloem op tafel en verdeel het deeg. Rol uit in vorm met bumpers. We doen de vulling in de mal. Bedek de vulling met deeg, buig de randen. Vet de cake in met een ei en zet hem twintig minuten in de oven om te bakken. Serveer de taart in porties.
