Om een rijke soep te maken kun je de bouillon het beste met rundvlees maken. En om een unieke smaak te krijgen, moet de soep in potten worden gekookt. Aan het vlees moet een rijke variatie aan groenten en aromatische kruiden worden toegevoegd. Het kost veel tijd om te bereiden, maar een stevige maaltijd zal al uw verwachtingen overtreffen.
Het is nodig
- - rundvlees 500 g
- - aardappelen 300 g
- - aubergine 200 g
- - tomaten 200 g
- - paprika 200 g
- - knoflook 5 teentjes
- - wortelen 150 g
- - uien 100 g
- - zout en peper
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees af en snijd het in stukken zodat het handig is om het kant-en-klaar te eten.
Stap 2
Was en schil de uien, aubergines, paprika's en tomaten, verwijder zo nodig de zaadjes en snij in kleine blokjes.
Stap 3
Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
Stap 4
Schil en rasp de wortelen - het maakt niet uit of ze groot of klein zijn.
Stap 5
Meng in een grote kom het vlees met alle groenten, voeg fijngehakte knoflook, kruiden toe en laat 15-20 minuten trekken.
Stap 6
Verdeel het resulterende mengsel in potten, vul ze voor 2/3 en voeg 2 stukjes laurierblaadjes toe.
Stap 7
Giet groenten en vlees met water zodat ze volledig bedekt zijn. Bedek elke pot met een deksel. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak 1-1, 5 uur. Bij het serveren moet het gerecht worden besprenkeld met kruiden.
