Er zijn zoveel pilafrecepten! Sommigen koken het met lamsvlees, anderen met kip, anderen met rundvlees en zelfs varkensvlees. Maar wat voor pilaf je ook kookt, het zal erg lekker blijken te zijn.
Het is nodig
- 250 gram rundvlees
- 200 gram rijst
- een ui,
- een wortel,
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2-3 teentjes knoflook
- een beetje zout
- favoriete kruiden.
instructies:
Stap 1
Pel de ui en snij in kleine blokjes. Schil de wortelen en drie op een grove rasp, je kunt ze in reepjes of plakjes snijden.
Stap 2
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de uien, voeg dan de geraspte wortelen toe.
Stap 3
Spoel het vlees en snijd het in middelgrote stukken. Snijd het jonge vlees in grote stukken. Doe het vlees in de pan met de uien en wortelen.
Stap 4
Zout het vlees met groenten, voeg je favoriete kruiden toe en giet er een glas heet water bij. We verminderen de kracht van het vuur, sluiten het deksel en koken ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd zal het water verdampen en is het vlees bijna klaar.
Stap 5
We wassen de rijst tot het water transparant is en doen het in de pan met het vlees. Voeg water (twee tegen één) toe aan de rijst. Vergeet niet de knoflook in de pan te doen, voeg een beetje zout en peper toe.
Stap 6
Bedek de pilaf met een deksel, voeg de kracht van het vuur toe en kook gedurende 10-15 minuten. Daarna verminderen we de kracht van het vuur en verdampen we het water. Bij het koken van pilaf, bemoei je er niet mee.
Stap 7
Onze pilaf is klaar. Haal de pan van het vuur en laat tien minuten staan. Serveer voor honderd, decoreer met kruiden. Pilaf blijkt erg lekker en aromatisch te zijn. Eet smakelijk.
