Bij het koken zijn er een groot aantal salades waarin kip het hoofdbestanddeel is. Dit dieetvlees past immers goed bij verschillende groenten, paddenstoelen en zelfs exotische ananassen.
Kipsalade met kaas
Voor het koken heb je 300 g kipfilet, 150 g hete kaas, ¼ deel van de ui, 1 eetl. l tafelazijn, snufje zout en suiker, mayonaise.
Door ingrediënten in verschillende hoeveelheden in een recept te combineren, verander je eenvoudig de smaak. Als u bijvoorbeeld meer kip toevoegt, zal het gerecht meer voldoening schenken, zal de kaas wat pikanter zijn en zal het ei zacht zijn.
Was de eieren, doe ze in water, kook, koel, schil ze, haal ze door een speciale eiersnijder. Spoel de filet, kook tot hij zacht is, laat hem afkoelen, snijd hem in kleine stukjes. Snijd de kaas in kleine blokjes. Maak de ui in halve ringen, leg op een bord, bestrooi met suiker, plet een beetje met je handen zodat de groente sap geeft, giet azijn. Zet opzij om 25-30 minuten te marineren.
Meng alle producten, zout, breng op smaak met mayonaise. Neem mayonaise light, het gerecht blijkt behoorlijk bevredigend te zijn, overtollig vet is overbodig. De greens in deze salade komen niet overeen met de algehele smaak, waardoor het gerecht overbelast wordt. Als de salade er saai uitziet, voeg dan een kleine hoeveelheid gemalen zwarte peper toe.
Kipsalade met kaas en ananas
Bereid 100-150 g harde kaas zoals Parmezaanse kaas, 200 g kipfilet, 3 eieren, een klein blikje ananas uit blik, ½ kopje walnoten, mayonaise.
Was het vlees, kook, koel, demonteer het in vezels met je handen. Eieren goed wassen, koken, in kleine blokjes snijden. Neem een mooie slakom, leg de kip op de bodem, dek af met een net van mayonaise. Leg de ananas op het vlees, de kaas geraspt op een grove rasp erop en dan de eieren. Vet elke laag in met mayonaise. Hak de noten, bak een beetje, leg ze op de salade. Zet alles 1 uur in de koelkast.
Lichte kipsalade met kaas en kruiden
In deze salade kunnen de ingrediënten in lagen worden gelegd, of je kunt gewoon alle ingrediënten mengen, het zal even lekker worden.
Neem 400 g kipfilet, 3 hardgekookte eieren, 2 kleine komkommers, 150 g harde kaas, 40 g groene uien, 3 radijsjes, mayonaise, slablaadjes, kipkruiden.
Voor een alledaagse salade, wanneer alle ingrediënten eenvoudig gemengd zijn, snijdt u de radijs in kleine blokjes.
Giet water in een pan, zout, voeg kruiden toe, leg vlees, kook. Snijd de afgewerkte kip in blokjes. Rasp de kaas, verdeel de eieren in dooiers en eiwitten. Prak de dooier met een vork en hak de eiwitten fijn met een mes. Snijd de ui fijn, schil de komkommers, snij in repen.
Begin met het leggen van de salade. Neem een mooie platte schaal, leg er slablaadjes op, een laag kip erop, verdeel dan de kaas, komkommers, eiwit. Bedek alle lagen met een net van mayonaise. Strooi groene uien over de randen en bovenkant. Leg de geplette dooiers op het centrale deel van de bovenkant van de salade en verdeel de radijsjes, in cirkels gesneden, eromheen.
De salade kan meteen worden geserveerd, omdat jonge komkommers zacht zijn en snel sap verliezen.
