Verras uw dierbaren en gasten met een salade met kip, champignons, doperwten en aardappelen, bereid zonder mayonaise. Al deze ingrediënten zijn perfect gecombineerd en belichamen de harmonie van smaak. Het is heel eenvoudig te bereiden en er hoeft niet op aangedrongen te worden.
Het is nodig
- - gekookte kipfilet - 300 g
- - ingemaakte (of gekookte) champignons - 300 g
- - eieren - 4 stuks.
- -aardappelen - 2 st.
- - doperwtjes - 1 blikje
- -wortelen - 2 st.
- uien - 1-2 stuks.
- -groenen
- -plantaardige olie
- -zout, zwarte peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Neem voor de salade een ui en snij deze in kleine blokjes. Schil de wortelen en rasp ze op een fijne rasp.
Stap 2
Giet vervolgens een beetje plantaardige olie in de pan en leg de in blokjes gesneden ui. Bak het tot het zacht en transparant is, voeg dan na 2 minuten de wortelen toe en laat samen 5-7 minuten sudderen, al roerend met een houten spatel.
Stap 3
Kook de eieren hardgekookt en snijd ze in blokjes. Doe hetzelfde met aardappelen. Snijd ook de champignons in plakjes. Doe alle ingrediënten in een slakom en voeg dan de gebakken uien en wortelen toe. Meng alles goed.
Stap 4
Voeg vervolgens de groene erwten en gehakte greens toe. Dille, peterselie of groene uien zijn goede kruiden.
Stap 5
Breng de salade op smaak met zout en gemalen zwarte peper. Voeg vervolgens wat plantaardige olie toe en roer. Als je wilt, kan de salade worden gekruid met zure room.
Stap 6
Zoals je kunt zien, is dit gerecht gemakkelijk te bereiden, je hoeft alleen de ingrediënten in identieke blokjes te snijden en op smaak te brengen met plantaardige olie. Geschikt voor diegenen die zich houden aan een gezond dieet, lijners of diegenen die niet van mayonaise houden. De salade heeft een ongewone presentabele uitstraling, dus hij ziet eruit als op een feestelijke tafel.
