De salade met de prachtige bloemnaam "Chrysanthemum" blijkt lekker, gezond en zeer uitgebalanceerd te zijn. Het hoofdingrediënt is rijst, waardoor het gerecht bevredigend blijkt te zijn. Daarentegen verrijken kruiden en groenten deze salade met vitamines en geeft de bloemdecoratie een mooie feestelijke uitstraling. Laten we de chrysantensalade bereiden.
Het is nodig
- Voor de salade:
- - rijst - 100 g;
- - wortelen - 1 st.;
- - uien - 1 st.;
- - ingeblikte maïs - 100 g;
- - cherrytomaatjes - 5 stuks;
- - olijfolie - 50 ml;
- - peterselie of andere groenten - 1 bosje;
- - kruiden, zout, peper - naar smaak.
- Om de salade te versieren:
- - wortelen - 1 st.;
- - zout - naar smaak;
- - tandenstoker - 1 st.;
- - azijn - 2 eetl. ik.
instructies:
Stap 1
Het is het beste om langkorrelige rijst in deze salade te gebruiken, omdat deze het minst plakkerig is en niet overkookt. Sorteer de rijst goed, maak hem schoon van onzuiverheden, spoel hem af en doe hem in een pan, bedek hem met warm water en kook op laag vuur tot hij gaar is.
Stap 2
Uien moeten worden gewassen, geschild, gespoeld met kokend water en vervolgens in kleine stukjes gesneden. Uien worden overgoten met kokend water om overtollige bitterheid te verwijderen. Was de wortel, schil en rasp op een grove rasp. Gebruikte kruiden (peterselie of koriander) moeten worden gewassen en fijngehakt.
Stap 3
Combineer greens, wortelen, rijst, uien en maïs in een slakom, zout en voeg olijfolie toe en meng goed.
Stap 4
Tomaten aanpakken: Cherry is de beste. Snijd de kleine tomaten in 4 stukken, maar voeg ze als laatste toe aan de salade.
Stap 5
Het onbetwiste hoogtepunt van deze salade is de "chrysant" die als decoratie wordt gebruikt. Neem hiervoor een wortel, schil deze en maak vervolgens een schuine snede vanaf de zijkant van de dikke rand. Vervolgens moeten 8 dunne platen worden gescheiden, die elk langs het midden moeten worden gesneden, en aan weerszijden moeten halfronde sneden worden gemaakt.
Neem een tandenstoker, overlap de gevouwen wortelplaten zodat je chrysantenbloemblaadjes krijgt. Leg in het midden een maiskorrel.
Stap 6
Bereid een marinade voor "chrysanthemum": neem 200 ml water, azijn en zout. Leg je bereiding 5 minuten in deze marinade, versier de chrysantensalade vervolgens met een bloemetje van wortel en serveer je mooie gerecht veilig op tafel.
Chrysantensaladedressing kan ook niet alleen van wortelen worden gemaakt, maar ook van uien, sla, bieten en meer.
