Deze kippensoep heeft een aangename tomaten-knoflooksmaak en een rijke kleur. Het combineert pittige maïskorrels en veerkrachtige stukjes kip in het voordeel. De smaak kan zoet lijken door de aanwezigheid van maïs.
Het is nodig
- - paprika - 1 theelepel;
- - zout - 1 theelepel;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - water of bouillon - 700 g;
- - maïs - 1 blikje;
- - paprika - 150 g;
- - kipfilet - 300 g;
- - tomatenpuree - 2 eetlepels;
- - tomatensaus - 100 g;
- - plantaardige olie - 35 g;
- - middelgrote bollen - 2 st.
instructies:
Stap 1
Bereid eerst al het eten voor. Snijd de kip in kleine blokjes, hak de paprika in reepjes, de ui met een kleiner scherp mes.
Stap 2
Verhit een koekenpan met plantaardige olie en voeg de uien toe. Bak vaak, af en toe roerend, tot de ui transparant wordt. Het is niet nodig om het te frituren.
Stap 3
Voeg tomatenpuree of saus toe. Bak, onder regelmatig roeren, tot de zure, scherpe smaak verdwenen is, ongeveer 3 minuten.
Stap 4
Voeg peper en kip toe. Bak de hele massa 5 minuten. Voeg mais, paprika, peper en zout toe. Voeg voor een pittige smaak Tabasco-saus of adjika toe. Hete rode pepers zullen hetzelfde doen.
Stap 5
Breng het hele mengsel over in een pan. Als je in een pan bakt, kun je niet verschuiven, maar de soep gewoon zo blijven koken, in een pan.
Stap 6
Giet de verwarmde bouillon of kokend water erbij. Zet de pan op hoog vuur, dek af met een deksel.
Stap 7
Zet het vuur laag als de soep kookt. Kook in deze staat ongeveer 15 minuten. Zet dan het vuur uit en voeg fijngehakte knoflook toe aan de soep. Laat de tomatensoep 5 minuten staan en serveer.
