Verse groenten zijn het hele jaar door verkrijgbaar in de supermarkten. In het laagseizoen valt de prijs en kwaliteit van het product echter vaak tegen. Daarom kopen de meeste vooruitziende eigenaren groenten in de herfst. Maar dan rijst een andere vraag: hoe ze thuis op de juiste manier te bewaren. Een balkon is hier perfect voor.
Het is nodig
- - houten kisten voor het bewaren van groenten;
- - geventileerde kasten;
- - stoffen tassen;
- - papieren zakken;
- - glazen potten;
- - netten;
- - zand;
- - kachels.
instructies:
Stap 1
Kijk goed naar de groenten die je bewaart. Ze moeten vers zijn, zonder blauwe plekken, schade, rot. Microben vermenigvuldigen zich actief op beschadigde groenten en leiden tot bederf van goede exemplaren. Groenten mogen niet worden gewassen voordat ze worden bewaard, anders is de kans groot dat er schimmel ontstaat en dat ze snel zullen rotten. Schud de grond van het fruit, veeg elk af met een droge doek.
Stap 2
Maak een balkon klaar voor het bewaren van groenten. Het moet geïsoleerd zijn; in de winter mag de temperatuur niet onder nul graden komen. Rust houten kisten uit voor groenten, speciale open kasten op het balkon. De dozen kunnen ook worden geïsoleerd met watten, vodden, zaagsel, schuim. Ventileer de ruimte periodiek, maar houd de temperatuur en vochtigheid in de gaten. Inspecteer het opgeslagen voedsel regelmatig. Pluk en gooi bedorven groenten weg.
Stap 3
Doe aardappelen in papieren zakken, geweven zakken of houten kisten. Aardappelen kunnen beschimmelen in een plastic zak. Zorg ervoor dat er geen zonlicht op de knollen valt. Giftige corned beef vormt zich in aardappelen bij blootstelling aan licht, dus eet geen groen fruit.
Stap 4
Schik de wortelen in rijen in een houten kist en bestrooi met droog zand. Bedek de doos op het balkon bij het begin van de vorst met een warme deken. Wortels kunnen ook in papier worden gewikkeld, in een glazen pot worden gedaan en op het balkon worden gevouwen. Bij strenge vorst moet de pot worden afgesloten met een deksel.
Stap 5
Doe bieten, radijsjes, radijsjes en courgettes in een stoffen zak of een ruimzittende groentebewaardoos. Deze vruchten zijn het gemakkelijkst te overwinteren.
Stap 6
Droog de uien en knoflook in de buurt van de batterij en vouw ze vervolgens in een net- of nylonkous. Selecteer middelgrote kool voor het bewaren van kool. Vouw ze ook in het gaas zonder de bovenste bladeren af te breken, die de kool beschermen tegen verwelking. Hang de netten met groenten dan op het balkon in een geventileerde kast.
