De dagen worden langer en warmer, wat betekent dat we binnenkort weer verkoelende koude soepen willen. Begin nu met het leren van interessante recepten. Deze "bloederige" okroshka wordt jouw favoriet!
Het is nodig
- Voor 2 porties:
- - 600 ml tomatensap;
- - 200 g radijs;
- - 200 g komkommers;
- - 1 avocado;
- - 100 g stengels bleekselderij;
- - 4 grote garnalen;
- - 2 takjes dille;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Was en schil radijs en komkommer. Was, schil en snijd de avocado doormidden. Verwijder het bot. Was en droog de selderij. Kook de garnalen ongeveer 3 minuten in gezouten water en pel ze dan af.
Stap 2
Snijd de komkommers en avocado's in blokjes, de radijsjes - deels in cirkels, deels in vieren. Snijd de selderij. Combineer gehakte groenten in een kom.
Stap 3
Verdeel het groentemengsel over de borden, breng op smaak met zout en besprenkel met het tomatensap. Garneer met garnalen en dille.
