Okroshka is een heerlijke zomerse eerste cursus. Het is heel eenvoudig te bereiden, maar meestal is het gebaseerd op kwas. Als basis voor okroshka kunt u echter iets anders kiezen, bijvoorbeeld tomatensap dat op een speciale manier is bereid.
Het is nodig
- - 3-4 aardappelen;
- - 2 wortelen;
- - 2 eieren;
- - groene uien;
- - 1 verse komkommer;
- - 2 ingelegde of licht gezouten komkommers;
- - gekookt vlees;
- - zout;
- - 800ml. tomatensap;
- - 200ml. pekel;
- - gemalen rode peper of Tabasco saus;
- - mosterd;
- - zure room.
instructies:
Stap 1
Laten we beginnen met het voorbereiden van alle ingrediënten voor dit heerlijke gerecht. Was de groene uien en hak ze fijn. Uien moeten op dezelfde manier worden geschild, gewassen en fijngehakt.
Stap 2
Kook aardappelen met wortelen tot ze gaar zijn. Laat ze daarna afkoelen, schil ze (als je ze in de schil hebt gekookt) en hak ze ook fijn.
Stap 3
Laten we beginnen met komkommers. Zowel verse als ingelegde komkommers gaan naar dit gerecht. Snijd ze in kleine blokjes.
Stap 4
Gekookt vlees, gekookte worst, hart - elk soortgelijk product kan worden gebruikt, afhankelijk van wat zich momenteel in de koelkast bevindt. Snijd in blokjes zoals alle voorgaande componenten.
Stap 5
Het laatste product dat in ons gerecht gaat, zijn eieren. Kook ze hardgekookt, schil ze en hak ze fijn.
Stap 6
Meng alle ingrediënten, voeg zout naar smaak toe.
Stap 7
In de volgende fase bereiden we een vulling voor okroshka op basis van tomatensap. Combineer hiervoor tomatensap met pekel van licht gezouten of ingelegde komkommers. Voeg het sap van een halve citroen en een beetje Tabascosaus toe. Als je er geen hebt, kan de saus worden vervangen door rode peper.
Stap 8
Na afkoeling is okroshka op tomatensap klaar voor gebruik.
