Dit recept valt op door zijn eenvoud. Immers, zelfs een beginnende gastvrouw is hij "tussen de tanden". Gemakkelijk en speels brengt ze het tot leven. Maar achter de uiterlijke eenvoud gaan grenzeloze smaakvoordelen schuil.
Tomatensap is gewoon bedoeld om thuis te bereiden.
Geloof me, maar controleer beter - het sap dat je krijgt, zal duizend en een keer lekkerder zijn dan de winkel.
Kun je niet wachten om het recept te ontdekken?
Haast je niet!
Ga eerst naar de tuin en kies de rijpe en mooie tomaten die je onderweg tegenkomt. Laat ze twee dagen liggen en bedek ze met een doek.
Spoel ze na de toegewezen tijd grondig af en zoek hulp bij de "geschenken van de beschaving" - een blender of sapcentrifuge. Plet of pers het sap eruit.
Als er niets bij de hand is van de techniek, wees dan niet ontmoedigd. Hier komt de "grootmoeders methode" je te hulp.
Kook de tomaten tot ze koken en koel ze dan snel af onder ijswater. In dit geval zal de schil, als bij toverslag, er gemakkelijk vanaf komen, en je hoeft de pulp alleen maar te malen tot de staat van een vloeibare pap.
Aandacht! De finale is dichtbij.
Laat vervolgens het resulterende sap of de pap in een pan boven het vuur sudderen tot het water kookt en laat nog 10 minuten staan.
Alles! Applaus! Je hebt het gedaan. Smakelijk tomatensap is klaar.
Al in dit stadium, zonder toevoegingen, blijkt het erg lekker te zijn. Je kunt het in dit formulier direct oprollen. En in de winter zal iedereen naar eigen smaak zout en peper toevoegen.
Als het sap erg vloeibaar bleek te zijn, kun je vals spelen - laat het een dag staan. Gedurende deze tijd zal alle dichtheid naar de bodem zakken en blijft het water bovenaan staan.
Giet dit water af, kook het nog drie minuten en doe het in potten.
Het sap is vooral lekker van roze tomaten. Lik aan de lepel.
Geloof ons niet op ons woord, maar experimenteer en test gerust!
