"Egels" met wortelen zijn helder, gemakkelijk te bereiden en een soort zelfgemaakt gerecht, je zult het zeker op je tafel hebben!
Het is nodig
- - 250 g gehakt;
- - 2 sneetjes witbrood;
- - 25 ml melk;
- - 35 g Basmatirijst;
- - 1 klein ei;
- - 1 kleine wortel;
- - 150 g zure room;
- - 150 ml water;
- - 1 eetl. meel;
- - plantaardige olie om te frituren;
- - zout en zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Week brood voor zachtheid in melk. Rasp wortelen. Giet kokend water over de rijst gedurende 15 minuten.
Stap 2
Meng het brood en het gehakt, voeg het ei toe en meng goed. Voeg dan de wortelen toe en roer opnieuw. Gooi de rijst in een vergiet en combineer met gehakt en wortelen. Voeg kruiden toe.
Stap 3
Vorm er balletjes van en gepaneerd in bloem. Verhit een koekenpan met een beetje olie en bak hierin de egels 3 minuten. Breng over naar een diepe pan, voeg een mengsel van water en zure room toe en laat 40 minuten op middelhoog vuur sudderen. Eet smakelijk!
