Diezelfde cheesecakes die de meesten van ons met plezier aten op de kleuterschool!
Het is nodig
- - 700 g kwark;
- - 200 g wortelen;
- - 15 gram boter;
- - 20 g water;
- - 15 g griesmeel;
- - 1 ei;
- - 75 g suiker;
- - 125 gram bloem;
- - plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Schil de wortelen, wrijf fijn en laat in boter met toevoeging van 20 g water op middelhoog vuur sudderen. Giet het griesmeel erbij en wacht onder voortdurend roeren tot het griesmeel opzwelt. Daarna zetten we apart van de kachel om af te koelen.
Stap 2
Wrijf de kwark door een zeef. Voeg het toe aan de wortelen, breek daar het ei, voeg suiker en 2/3 van de totale hoeveelheid bloem toe. Kneed en vorm wrongelcakes, rol ze in het resterende derde deel van de bloem.
Stap 3
We verwarmen een koekenpan ingevet met plantaardige olie en bakken de kaaskoekjes op middelhoog vuur tot ze gaar zijn. Als alternatief kunt u ze slechts licht frituren en 2-3 minuten in de oven klaarmaken. Serveer met zure room.
