Licht in de hoeveelheid olie en calorieën, een variant op het bekende chocoladedessert. Dit doet echter niets af aan de smaak: het blijft even rijk!
Het is nodig
- - 240 g donkere of bittere chocolade;
- - 60 gram boter;
- - 2 kopjes suiker (naar smaak toevoegen);
- - 2 eieren;
- - 2 eekhoorns;
- - 160 g pruimenpuree;
- - 4 theelepels vanille geur;
- - 1 theelepel zout;
- - 1,5 kopjes bloem;
- - 2/3 kopje cacaopoeder.
instructies:
Stap 1
Zet de oven op 180 graden om op te warmen. Vet een grote schaal in of bekleed met bakpapier.
Stap 2
Smelt de chocolade in een waterbad met toevoeging van boter. Voeg (ik raad je aan om dit geleidelijk te doen, zodat het niet suikerachtig wordt!) Suiker, zodat het zich verspreidt. Laat het mengsel vervolgens iets afkoelen en voeg de eieren en het eiwit, de pruimenpuree, vanille en een theelepel zout toe. Mix tot een gladde massa.
Stap 3
Zeef bloem en cacaopoeder door het vloeibare mengsel. Roer lichtjes en breng over naar de voorbereide vorm. Zet 20-30 minuten in een hete oven. Koel vervolgens volledig af op kamertemperatuur en zet minimaal een uur in de koelkast om het gemakkelijker te maken om in porties te snijden.
