Vlees met aardappelen in de hoes is een gerecht voor wie niet graag lang in de keuken staat te rommelen, maar zichzelf en hun naasten graag wil verwennen met een heerlijk en hartig diner. Vlees met aardappelen en groenten geeft, wanneer gebakken, sap dat zonder veel kosten en moeite als extra saus kan worden gebruikt.
Het is nodig
- - 500 g vlees (zowel rundvlees als varkensvlees zijn geschikt);
- - 8 middelgrote aardappelen;
- - 500 g champignons;
- - 1 grote ui;
- - 1 middelgrote paprika;
- - 1 middelgrote tomaat;
- - 4 teentjes knoflook;
- - 4 eetl. ik. sojasaus;
- - kruiden naar smaak (rozemarijn, tijm, basilicum, peterselie, dille);
- - zout naar smaak;
- - mouw om te bakken.
instructies:
Stap 1
Was het vlees, dep droog met keukenpapier en snijd in middelgrote stukken (ongeveer 3 cm bij 3 cm).
Stap 2
Was de champignons, verdeel in 2 delen. Snijd de ui in ringen of hak fijn, zoals je wilt. Hak de knoflook, tomaat, paprika en kruiden fijn.
Stap 3
Doe het vlees in een diepe kom, meng met groenten, kruiden en champignons. Overgieten met sojasaus, zout indien nodig. Laat een half uur marineren, eerder afgedekt met een deksel. Schil, terwijl het vlees marineert, de aardappelen, snijd ze in middelgrote blokjes en zout indien nodig.
Stap 4
Als het vlees gemarineerd is, voeg je de aardappelen toe. Roer goed en vouw alles in een bakmouw. Zet de uiteinden van de mouw aan beide kanten vast en prik er op verschillende plaatsen in met een tandenstoker om de stoom te laten ontsnappen.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de schotel 1-1,5 uur.
