Plantaardige kaviaar is een bekend gerecht. Het wordt bereid van courgette, aubergine, bieten, wortelen, paddenstoelen, enz. Kaviaar van groenten is op elk moment van het jaar aangenaam als snack, omdat het gemakkelijk te bewaren is.
Het is nodig
- - courgette - 800 g;
- - paprika (rood) - 1 st.;
- - uien - 3 stuks;
- - tomaten - 3 stuks;
- - wortelen - 2 stuks;
- - olijfolie - 3 eetlepels;
- - zout en peper naar smaak;
- - mouw om te bakken.
instructies:
Stap 1
Bereid de voedingsmiddelen voor die in de instructies worden vermeld. Spoel groenten onder stromend water. Schil de wortelen, snijd ze in cirkels. Schil de courgette en kook in blokjes. Bevrijd de peper van zaden en interne partities, in stukjes gesneden. Snijd willekeurig schone tomaten, het is raadzaam om kaviaar te koken van vlezige soorten tomaten. Pel de ui, hak hem fijn.
Stap 2
Bereid een bakmouw voor, bind deze aan één kant stevig vast. Verwarm de oven voor op 180 graden. Giet een lepel olijfolie in de braadhuls, verdeel het over de binnenkant van de hoes door te wrijven. Meng de groenten in een gemeenschappelijke kom, giet de rest van de olijfolie erover. Breng het voedsel op smaak met zout en peper, breng over naar de mouw. Bind de open kant van de bakmouw vast.
Stap 3
Plaats de groenten in de oven door de sleeve op een bakplaat of in een vuurvaste schaal te leggen. Gebruik een schaar om een kleine snee in de bovenkant van de film te knippen. Door dit gat zal stoom ontsnappen.
Stap 4
Groenten in een hete oven gedurende 60 minuten gaar koken. Als u op deze manier bakt, hoeft u het voedsel niet periodiek te roeren.
Stap 5
Breng de voorbereide courgettekaviaar voorzichtig over in een diepe container. Verwerk de groentemassa met een blender tot puree. Proef het gerecht nu met voldoende zout en peper. Serveer gekoelde kaviaar, garneer met kruiden.
