Beschouw je jezelf als een fervent hamburger, maar ben je tegelijkertijd een voorstander van gezond eten? Maak een onschuldige wortel-notenburger.
Het is nodig
- - 250 gram noten (fijngehakt)
- - 800 gram wortel (geschild)
- - 30 gram bloem
- - 1 ei
- - 4 sesamburgerbroodjes
- - 2 zoete uien
- - Chinese salade
- - 2 eetlepels olijfolie
instructies:
Stap 1
Breng water aan de kook. Zet vervolgens het vuur laag tot medium en voeg wortelen toe. Kook gedurende 20 minuten. Giet de wortels af en doe ze in een keukenmachine. Voeg noten toe, breng op smaak met peper en zout. Roer tot het mengsel dik is. Doe alles in een kom en zet 20 minuten in de koelkast.
Stap 2
Verdeel het mengsel in 6 gelijke delen, vorm elk tot een taart. Zeef bloem in een diepe kom. Breek het ei op het andere bord. Doop de pasteitjes in het ei en daarna in de bloem. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de pasteitjes aan elke kant goudbruin.
Stap 3
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een andere koekenpan of grote pan, plaats de ui en bak tot deze licht goudbruin is.
Stap 4
Leg in het midden van elk broodje wat sla. Leg de wortelkotelet, zoete ui en kruiden erin. Bedek de hamburger met een ander broodje erop. Eet smakelijk!
