Tijdens het lezen van het sprookje "Assepoester" met kinderen, merk je dat velen van hen erg verdrietig zijn over de transformatie van de koets in een pompoen en medelijden hebben met Assepoester.
Dit moment kan worden omgezet in een interessant, didactisch kookspel, waarbij de kinderen worden geïnformeerd dat de hardwerkende Assepoester de pompoen in zijn voordeel kon gebruiken. En ze heeft er een heerlijke pompoenpureesoep van gemaakt, die we vandaag ook met de kinderen gaan koken. Hiervoor hebben we nodig:
• Kleine pompoen tot 1 kg
• Knolselderij
• Wortel
• Ui
• Aardappelen
• Olijfolie.
• Bereide groentebouillon
Producten worden genomen per liter soep.
Wanneer we kinderen kennis laten maken met een reeks noodzakelijke producten, kunnen we zeggen dat ze werden verkregen door zuinige muizen uit het sprookje "Assepoester". Zo leren kinderen zuinig omgaan met werk en producten.
Snijd eerst de ui en laat deze in een koekenpan in olijfolie lichtbruin sudderen. Nu gaan we de wortelen, aardappelen en selderij bakken, nadat we ze in vrij grote stukken hebben gesneden. Voeg na vijf minuten de gesneden pompoen op dezelfde manier toe. Pompoen moet na andere groenten worden toegevoegd, omdat het een vrij mals vruchtvlees heeft en gemakkelijk kan worden bederven door te frituren. Combineer nu alle voorbereide groenten in één pan en laat nog vijf minuten sudderen onder het deksel van de pan op middelhoog vuur. Let voortdurend op uw gereedheid. Vervolgens moeten de resulterende groenten worden gepureerd, dit is veel gemakkelijker om te doen met een blender, maar als deze niet beschikbaar is, kunt u kaasdoek gebruiken. Giet de gepureerde groenten met kant-en-klare groentebouillon en kook de soep opnieuw. Zout naar wens.
Als je de pompoen schilt, kun je de schil het beste intact laten, zonder vruchtvlees en zaden. Dit wordt gedaan om de soep rechtstreeks in de pompoen te gieten, het zal heel mooi en interessant zijn. Houd de binnenkant van de pompoen schoon en droog. Bij het serveren kunt u naar smaak zure room en kruiden toevoegen. Vergeet niet te vertellen dat de soep die Assepoester kookte, erg lekker was bij alle dieren.
