Het beroemde Britse gerecht zal uw dierbaren verrassen met zijn voortreffelijke smaak!
Het is nodig
- - 60 gram boter;
- - 250 g kristalsuiker;
- - 100 ml room;
- - 8 eiwitten.
instructies:
Stap 1
Voor de saus: los 30 g boter op in een kleine steelpan, voeg 150 g suiker toe en houd op laag vuur tot een zachte gouden karamel ontstaat.
Stap 2
Haal de stoofpan met karamel van het vuur en laat iets afkoelen.
Stap 3
Voeg vervolgens 50 ml heet water toe en breng aan de kook. Kook gedurende 2 minuten. Voeg dan de room toe en kook nog 2 minuten. Laten afkoelen.
Stap 4
Giet water in een grote schaal 1/3 van de hoogte en plaats in een oven verwarmd tot 180 graden.
Stap 5
Bestrijk een schaaltje met de resterende boter en giet 2 eetlepels van de bereide karamelsaus op de bodem.
Stap 6
Klop de eiwitten goed met een mixer met de resterende suiker tot een sterk schuim is verkregen. Voeg, zonder te stoppen met kloppen, geleidelijk, in een dunne stroom, karamelsaus toe aan de eiwitmassa.
Stap 7
Doe over in een kleine schaal, plaats deze in een grote met water en laat 10 minuten in de oven staan.
Stap 8
Zet vervolgens het vuur uit, laat de pudding nog 10 minuten in de hete oven staan en leg hem voorzichtig op een bord.
Stap 9
Versier en serveer.
Eet smakelijk!