Ik kook elke zaterdag "Wafelka" - dit is al lang onze familietraditie. Ik heb ook al mijn huisgenoten geleerd om zulke koekjes te maken. De dochter doet het beste, maar de man en zoon lopen niet ver achter!
Het is nodig
- - 6 eieren,
- - 1, 5 glazen suiker,
- - 200 gram margarine,
- - 3,5 glazen bloem,
- - 4 theelepels bakpoeder,
- - zonnebloemolie.
instructies:
Stap 1
Mix en klop eieren en suiker met een mixer. Voeg aan de resulterende massa gesmolten en gekoelde margarine toe. Meng de bloem en het bakpoeder, voeg geleidelijk alles toe aan de eiermassa, meng goed. De consistentie van het deeg moet lijken op een wrongelmassa, dan is het handig om het met een lepel over een koekjesvormer te verdelen.
Stap 2
Voor het bakken moet de vorm worden ingevet met zonnebloemolie en grondig worden gecalcineerd, zodat het deeg niet plakt en de koekjes na het koken gemakkelijk kunnen worden verwijderd. Nadat je ervoor hebt gezorgd dat de vorm is gecalcineerd, verdeel je het deeg voorzichtig met een eetlepel over de vorm. De exacte kooktijd van de koekjes hangt af van het materiaal van de vorm en de kracht van de warmtetoevoer, dus laat je leiden door de gouden korst, wat een signaal zal zijn dat de "wafel" klaar is.
Stap 3
Voor degenen met een zoetekauw, raad ik aan om de afgewerkte koekjes te besprenkelen met poedersuiker of ze in lagen te leggen met chocoladepasta, en ze in paren aan te sluiten.
