Gebakken fetakaas met groentegarnituur en olijven is een uitstekend koud voorgerecht. Dit pittige gerecht zal niet lang duren om te bereiden. Alle ingrediënten zijn aanwezig. De opgegeven hoeveelheid voedsel is voldoende voor 4 porties.
Het is nodig
- - fetakaas - 600 g;
- - ontpitte olijven - 10 stuks;
- - ontpitte olijven - 10 stuks;
- - tomaten - 2 stuks;
- - rode ui - 1 krop;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - gehakte oregano (droog) - 1 theelepel;
- - citroen - 1 stuk;
- - olijfolie - 2 el. ik.;
- - gemalen rode peper - een snuifje;
- - zout - een snuifje;
- - peterselie - voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Snijd de fetakaas voorzichtig in plakken van 2 cm dik, ongeveer 5 cm lang, leg de stukjes kaas op het rooster en bak ze in de oven op 220 graden goudbruin (7-10 minuten).
Stap 2
Verwijder de steel van de tomaat en snij in ringen van ongeveer 1 cm dik, leg de tomatenringen op de kaas en bak nog ongeveer 5 minuten. Verwijder fetakaas, leg op een schaal en laat afkoelen.
Stap 3
Bereiding bijgerecht. Droog de olijven en olijven, snijd ze in dunne ringen. Verwijder de steel van de overgebleven tomaat en snij in kleine blokjes. Snijd de ui in dunne ringen. Hak de knoflook fijn. Combineer alle ingrediënten (behalve uien), breng op smaak met olijfolie, citroensap (2 eetlepels). zout, peper, voeg oregano toe. Meng voorzichtig.
Stap 4
Giet de uienringen met citroensap en laat 10 minuten staan.
Stap 5
Leg een paar plakjes gebakken kaas met tomaat op een serveerschaal. Leg er 1-2 eetlepels bovenop. ik. bijgerecht. Garneer met takjes peterselie, uienringen en schijfjes citroen. Het gerecht is klaar! Eet smakelijk!
